Phonothèque du LIR3S - UMR 7366 CNRS-uB
Journée d’études Les escargots sont-ils un gibier ? Réguler le ramassage des escargots en Bourgogne au début du XXe siècle
Mollusques, histoire et sciences sociales - Exploitation, domestication, extinctionAuteur(s) : Jarrige François
Durée : 44 minutes
Référence électronique : Jarrige François, « Les escargots sont-ils un gibier ? Réguler le ramassage des escargots en Bourgogne au début du XXe siècle » [en ligne], 2025, disponible sur https://lir3s.u-bourgogne.fr/phonotheque/c-1807, page consultée le 07/02/2026
Les escargots sont-ils un gibier ? Réguler le ramassage des escargots en Bourgogne au début du XXe siècle [durée : 44 min.], Jarrige François
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