L’espace pernandais entre identité commerciale et singularité foncière

À l’origine de l’identification de l’espace pernandais, la place et l’organisation des activités vitivinicoles structurant les grands équilibres du village ne semblent pas composer de réelles singularités communales distinctives. L’entité viticole retenue et les acteurs qui l’animent illustrent au seuil du XXe siècle le modèle prévalant dans toute la Côte bourguignonne des petits centres tout entier placés dans l’orbite du commerce local. L’apparente absence du négoce à Pernand traduit en cela la force d’un ordre marchand toujours triomphant. Pourtant, le rapide basculement des principes de sa domination fonde les conditions d’une reconfiguration complète de l’identification vitivinicole du village. Cette présentation propose de saisir l’importance de la recomposition à l’œuvre à travers la compréhension de l’impact du rôle du commerce dans l’identification de l’espace pernandais. Il s’agira d’aborder la question des échelles d’analyse, des réseaux d’acteurs, des normes et des références structurant ce territoire au moment du passage de l’ordre marchand vers l’ordre foncier.