Phonothèque du LIR3S - UMR 7366 CNRS-uB
Projet La prise en compte politique de l’alimentation au travail à la fin du XIXe siècle : alimentation et question sociale
Manger au travailSéminaire
Enquêtes sociales et interventions politiquesAuteur(s) : Gacon Stéphane
Durée : 13 minutes
Référence électronique : Gacon Stéphane, « La prise en compte politique de l’alimentation au travail à la fin du XIXe siècle : alimentation et question sociale » [en ligne], 2012, disponible sur https://lir3s.u-bourgogne.fr/phonotheque/c-610, page consultée le 29/01/2026
La prise en compte politique de l’alimentation au travail à la fin du XIXe siècle : alimentation et question sociale [durée : 13 min.], Gacon Stéphane
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